圍爐裡的誕生
店名「圍爐裏 彰」中的「彰」來自社長的名字，
象徵著將日本傳統空間與文化真誠帶到高雄的心意。
在踏進店裡的瞬間，彷彿置身日本。
從選擇，到炭火，再到一杯酒
在圍爐裏，用餐不只是點餐，
而是一段從選擇到品味的過程。
竹簍選物
在竹簍之中，挑選今天想吃的食材
新鮮食材一一呈現，
讓選擇本身成為用餐的一部分。
炭火上桌
炭火升起，溫度慢慢展開
在等待之中，香氣逐漸浮現，
時間也隨之慢了下來。
邊烤邊喝
一邊燒烤，一邊享受一杯日本酒
食材與酒的搭配，
讓每一口都更完整。
一杯酒，讓時間慢下來
在圍爐裏
酒不只是搭配
而是這段時光的一部分
立山 連峰大吟釀
風味
華麗果香，口感細膩優雅
以高精米技術釀造，呈現細緻層次
適合搭配：海鮮、清爽料理
立山 特別純米
風味
米香溫潤，口感圓潤平衡
以純米釀造，展現食材與酒的和諧
適合搭配：豬肉、燉煮料理
立山 本釀造
風味
清爽俐落，尾韻乾淨
來自富山立山連峰，以穩定品質深受喜愛
適合搭配：雞肉串、鹽烤料理
飛露喜
風味
果香細緻，口感清爽中帶旨味
誕生於福島會津，曾一度面臨停產，
如今被譽為「幻之銘酒」
適合搭配：牛肉串、干貝
IWA 5
風味
層次豐富，融合果香與礦物感
由法國釀酒師打造，融合日本傳統與世界視角
適合搭配：干貝、炭火海鮮
酒器的選擇，也是品味的一部分
不同的酒，適合不同的杯器
讓香氣與口感更完整展現
冷酒｜薄口杯（清爽）
濃厚｜陶器（厚實）
職人手作
慢熬旬味，職人手作一品料理。
在圍爐裏的溫潤微光中，呈現一道道承載季節溫度的舌尖驚喜。
特製嫩烤牛肉
嚴選高品質和牛肉，以低溫慢火熟成，
鎖住肉汁搭配特製醬汁為您獻上一道奢華佳餚。
極品和牛筋燉白玉
嚴選牛筋高湯慢火燉煮，口感Q彈軟嫩
入口滑順、滋味濃郁每一口都超療癒
關東煮
慢火熬煮高湯入味，溫潤清甜，暖心首選。
豬肉壽喜燒
甜鹹醬汁入味，肉香濃厚，白飯絕配。
日本平川寬帶烏龍麵
口感Q彈滑順，特色寬麵，搭配溫暖的醬汁。
鍬燒
雞肉鍬燒（雞腿肉切塊）柔嫩香氣十足
炭燒鰻魚
醬香濃郁、肉質細嫩，炭火香氣迷人。
日式高湯蛋卷
採用天然飼養霊芝蛋
加上昆布與鰹魚熬製的高湯，
入口時綿密柔軟，滋味高雅。
鮭魚羽釜飯
嚴選鮭魚油脂豐厚，與米飯一同炊煮，香氣濃郁層次分明
蛤蠣羽釜飯
新鮮蛤蠣鮮味釋放，融入米飯之中，口感清爽回甘自然
特選和牛壽喜燒
精選和牛肉質細嫩，搭配壽喜燒醬汁，鹹甜平衡風味濃郁
揚物逸品
在油溫與時間的掌控之中，將食材的鮮味緩緩釋放。
酥脆的外層與柔軟的內裡，交織出一口之間的溫度與層次。
唐揚鬱金香雞翅
外脆內嫩，造型像鬱金香一樣
一口咬下，香氣滿溢！
下酒、配飯都超讚～
下酒酥炸章魚腳
章魚腳酥炸至外脆內Q，帶有嚼勁的口感越嚼越香，是最適合搭配一杯的下酒首選。
爆漿干貝奶油可樂餅
酥脆外衣以及奶油內餡，搭配干貝，入口瞬間爆漿，層次豐富。
和風竹筴魚
外皮炸得金黃酥脆，咬下去鮮嫩多汁！
滿滿海味配啤酒最對味！
保證一口接一口停不下！
招牌香酥唐揚雞
嚴選雞腿肉，外酥內嫩、香氣四溢。
每一口都多汁滿足，
下酒或配飯都停不下來！
天婦羅拼盤
金黃酥脆蝦肉與當季時蔬裹上日本進口天婦羅粉酥炸而成。 鹹香不膩回味無窮。
酥脆黄金薯條
外酥內軟馬鈴薯的綿密與
松露香濃的奢華風味更升級。
黃金海老炸蝦
嚴選海老，裹麵衣酥炸至金黃酥脆，
一口咬下，海味與酥香完美交織。
在圍爐之中，慢慢坐下來的時間
燈光、炭火與酒香
在這裡輕輕交錯
不用趕時間
只需要坐下來，慢慢吃，也慢慢喝
留一個更安靜的角落，慢慢喝，也慢慢聊
二樓的空間，可以容納16人，
適合聚餐、慶祝。
或是一群人，慢慢享受日本酒。
在這裡，不用顧慮時間，
也不用打擾誰，只要專心地把這一晚過好。
需提前預約
拜訪我們的餐廳
營業時間： 17:00–23:00
週三公休
捷運紅線【三多商圈站】1 號出口，
步行約 3 分鐘即可抵達，鄰近大遠百。